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Ricette per bistecche di bovino adulto cercasi

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  • Ricette per bistecche di bovino adulto cercasi

    Per l'anemia devo mangiare carne rossa ma quando vedo una bistecca cruda di bovino adulto il mio cervello la vede già cotta come una suola da scarpe e finisco per mangiarla cotta di malavoglia, anzi finisco per evitarla. Qualcuno di voi conosce una ricetta semplice (non sono una grande cuoca) per ammorbidire la carne e renderla appetibile? Grazie!

  • #2
    Ciao Iris, potresti prendere quella macinata, oppure prendi un pezzo di polpa e te lo macini tu (io faccio così).
    Se no puoi metterle a marinare qualche ora con limone o yogurt , poi fai cuocere velocemente a fiamma alta.
    Però cotta cotta perde molte proprietà che fanno bene per l' anemia, e se ti piace prendi carne di cavallo ... la migliore per anemia.
    Preoccupati più della tua coscienza che della tua reputazione perché la tua coscienza è quello che tu sei, la tua reputazione è quello che gli altri pensano di te. E quello che pensano di te è un problema loro.

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    • #3
      grazie nonna, ho provato a marinarle nel latte e a farle come scaloppine infarinate con la salvia, proverò a marinarle nello yogurt, ne ho proprio di bianco senza zuccheri in frigo. Per fortuna mi piace la carne non troppo cotta, un po' al sangue, così mi confermi che mi fa meglio, benissimo! La carne di cavallo l'ho provata ma fatico ad affrontarla, forse per una questione mentale.
      Grazie per i tuoi consigli

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      • #4
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