minestra leggera con zucchine e gamberetti

[lucemarina]

ingr. x 4 persone:

70 gr. di riso per minestre

2 zucchine piccole

1 confezione di gamberetti surgelati o 200 g. gamberetti freschi

un battuto di sedano, carote, cipolle

erba cipollina fresca

Olio e.v.oliva (1 cucchiaio scarso)

Far rosolare dolcemente il trito aromatico nell'olio e aggiungervi le zucchine tagliate a cubetti.
Aggiungere acqua (2 bicchieri) e sale q.b.
Portare ad ebollizione.
Aggiungere il riso e far cuocere 10 minuti o comunque fino a cottura.
quando il riso è quasi cotto, aggiungere i gamberetti e cuocere ancora per 2 minuti circa.
Spegnere e aggiungere l'erba cipollina tagliata fine con la forbice.
Servire calda.
Buon appetito!

[cornaglia patrizia]

grazie luce:)

[giraffa]

io questa ricetta la faccio con le trofie soffriggo le zucchine tagliate a tocchetti con un trito di cipolla a parte in un tagame soffriggo i gamberetti freschi con aglio e prezzemo poi cucino le trofie e le salto in padella unendo la zucchina e i gamberetti e un pochino di panna buonissimeeeeeeeee

[julia]

le trofie...hai usato una parola magica...
adoro le trofie però non riuscirei mai a metterle insieme con qualcosa che non sia il pesto...
le trofie al pesto sono per me un pezzo di paradiso:)

[ileana*]

per noi al sud le trofie sono buonissime anche con panna e salmone!

[giraffa]

avete ragione tutte e due provatele anche con una crema di scampi ........